Puede tomarse como smoothie o como sopa fría que es como melo he tomado yo, en un cuenco y con cuchara. Muy rico y me da que lo voy a hacer más veces. Es como el gazpacho de pepino pero le he añadido las espinacas frescas y el perejil. Para el verano es ideal. Se me olvidaba, esta sopa fría lleva: pepino, espinacas frescas, yogur, perejil, zumo de limón, cúrcuma, jenjibre, sal y pimienta negra.
It can be a smoothie or a cold soup. It is delicious and I will be making it again and again specially in summer. It is made of cucumber, fresh spinachs, lemon juice, yoghurt, parsley, turmeric, ginger, salt and black pepper.
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