Felicidades hermanita

Hoy es el cumple de mi hermana.  Es la peque de la familia.  Es la que me acompaña en los viajes y la que prueba todos mis experimentos culinarios.

Muchas felicidades y qué pases un felíz día de cumpleaños. 

Posdata:  los regalos te los doy luego : )



Today is my sister's birthday.  She is the youngest.  She is the one who travels with me and the one to try all my cooking experiments.

Happy birthday!! Have a nice birthday day!!  I will give you your birthday gifts later

Domingo (18/03/2012)

Una cosa es seguro:  en casa no tengo tiempo de aburrirme.  Siempre hay cosas que hacer, algunas por placer como cocinar o labores y otras por obligación como limpiar, poner lavadoras ...etc.  Estas han sido algunas cosas que he hecho hoy.

Magdalenas de Manzana (Apple muffins)

Galletitas saladas de avena.  (Oatcakes chips).  Las tengo un bote de cristal para que sigan crujientes. 

Unos bollitos de pan.  No me he quedado con ninguno.

Y dos panes de unos 400 gr cada uno para esta semana.  El más pequeño es el mío, el grande para la familia.

La masa es la misma que la de los panecillos:  masa de un kilo y pico.  Lleva unos 600 gr. de harina (de fuerza, panadera e integral).  También lleva 210 gr. de buttermilk y 210 gr . agua.  Y por supuesto sal (10 gr) y unos 10 gr. de levadura fresca.  He puesto también una cucharadita de azúcar. Me está gustando mucho usar buttermilk para los panes.

Entre las actividades "obligatorias" ha estado cambiar sábanas y poner lavadora. Y como no, lavar platos, moldes ...etc.

Al final de la mañana, he pensado que un pequeño paseo me vendría bien.  Así que he hecho de panadera a domicilio y me he llevado magdalenas, galletitas de avena y panes a casa de mis padres que no viven muy lejos de mi casa:  vamos, puedo ir andando hasta allí.

Hoy ha hecho un día espléndido, casi de verano.  Mucho calor y mucho sol.  A la vuelta me he venido dando un paseo por el paseo marítimo.  Esto no ha sido hoy nada fácil debido a la cantidad de gente que ha tenido la misma idea, y han salido a comer pescaítos cerca del mar.   Pero de todas formas el paseo ha estado bien.  Os dejo unas fotos de la zona menos concurrida.  

Esta tarde me he puesto con el crochet.  Estoy un poco agobiada porque quiero terminarlo antes del miércoles y no sé si me va a dar tiempo.  Es un regalo.  Menos mal que el viernes dejé algo preparado por si acaso.  A finales de esta semana lo subiré al blog.

Lo último de este domingo ha sido poner al día el blog.  De vez en cuando me preocupa no tener nada que contar pero al final me falta tiempo para subir todo lo que quiero.  

Bueno esto es lo que ha dado de sí este domingo que, para mí, está casi terminado ya que son las 10 de la noche.  Mañana será otro día.

I don't get bored at home.  It is just that there are always too many things to do.  Some of them are nice like cooking or doing some crochet and some are less nice like cleaning or doing the laundry.  Well, here are some things I've done today.

First of all I have baked quite a bit:  some apple muffins, some oatcakes like chips and more bread.  I did the dough for the bread like last week:  fresh yeast (10 gr), 600 flour (strong white flour, white flour and wholemeal flour), 210 gr. water and 210 gr. buttermilk and 10 gr. salt and a bit of sugar.  I like using buttermilk for bread a lot.  It also smells delicious.

I have done some laundry as well and of course some washing-up. 

Around half-past one I decided to go to my parents and take them some bread, some muffins and some oatcakes.   They don't live too far from my home.  On my way back, I went walking by the sea.  Today was an spectacular day.  Sunny, really sunny and hot almost like summer.  There were lots of people out for a walk or to have lunch.  Near my house I took the above pictures. 

This afternoon I did some crochet.  I want to finish this before Wednesday but I don't know if it will be possible.  It is a present.  Anyway this last friday I made something else just in case.  At the end of this week I will show you.

And this evening:  my blog.  I am always worried I want have anything to say in my blog, but truth is that most of the time I am quite behind of things I want to post about. 

Well, this Sunday is almost over at least for me.  Tomorrow will be another day.

Pan para el fin de semana (17/03/2012)

El jueves horneé el pan para este fin de semana.  Tenía que haberlo subido antes al blog porque la verdad es que ya está casi terminado.

Ha salido muy bueno.  Lleva masa madre, harina de centeno (la de la foto) y harina de fuerza de trigo blanca (Hovis).  He utilizado esta harina de centeno que me traje de Basilea.  Ya la había probado antes y me gusta mucho.

I baked this bread on Thursday evening.  I should have posted it sooner because there's not much left. I used sourdough, rye flour (the one on the picture) and some strong white flour (Hovis).  I bought the rye flour in Switzerland when I was there, I like it a lot.





Zurich

Durante la visita de la semana pasada a Suiza, aprovechamos un día y nos fuimos a Zurich que está muy cerquita en tren de Basilea.  Ya hemos estado un par de veces pero cada vez que vamos nos gusta más y descubrimos rincones nuevos.

Es una ciudad muy bonita y también muy lujosa, las mejores marcas tienen tienda allí.

Esta zona de la ciudad nos gusta mucho.  No sé cómo se llama.

Una cosa que me gusta mucho de Suiza son las floristerías que hay en las ciudades.  Son preciosas.

Este parque que aparece en la foto de abajo lo descubrimos este año.  Está en lo alto de la ciudad y tiene unas vistas muy bonitas.  Además es muy relajante. La primera foto que os he puesto es una de las vistas que hay desde este parque.

Desde la estación sale la calle Bahnhofstrasse (calle de la Estación).  Si la seguimos llegaremos al lago.  La vista es espectacular.  Hace años divimos una vuelta con uno de los barcos y nos gustaron mucho las vistas.  Esta vez hacía mucho frío como para dar una vuelta en barco.

Otra vista muy bonita, es esta de abajo del río.  Dimos un paseo al lado del río de camino a la estación.  Como veis tuvimos mucha suerte e hizo un día muy bueno.

Además de las vistas aprovechamos para tomarnos unos macaroons en Lauderee, que es la tienda francesa dedicada exclusivamente a los macaroons.  Compramos tres.  El mío es el de frambuesa.

Y después del paseo nos tomamos un chocolate caliente y un trozo de tarta en un sitio que encontramos al lado del río.  Todo muy bueno.  Lástima que no saqué foto de la tarta.



Espero que os haya gustado.

Last week, while staying in Basel, we took a train and went to Zurich.  It was not the first time we visited the city but I must say that everytime we go there we like it better and always discovere new things.

Zurich is a very nice city and very luxury.  The best shops are there.

One thing I like about Switzerland is that there are lots of flower shops like the one in the photograph and even in winter you see lots of beautiful plants and flowers there. It is really a nice sight.

As I say everytime we go there we discovered new things.  This time we discovered a park that was on top of the city.  A very relaxing place and with great views of the river and of the city. 

When you arrived to Zurich by train, there's a street "Bahnhofstrasse" which means Station Street.  If you take this street and follow it you will see the best shops and at the end of it you will arrive to the lake.  It is a beautiful view as well.  This time you could see snow on the montains in the front of the lake.  A few years back we took a boat and went around the lake.  It was worth it.  But this time it was too cold to go on the boat.

We had also time for some macaroons at Lauderee.  Mine is the pink one: raspberry.  And in the afternoon we had some hot chocolate and some cake in a place we found near the lake.  The photos are the last ones.

I hope you like it.





Punto: Bufanda Gris Terminada

Hace un ratito que he terminado la bufanda.  Os la presenté en el mes de noviembre http://lastardesdeana.blogspot.com/2011/11/punto-bufanda-gris.html y la verdad es que no le he dedicado mucho tiempo.  Pero estoy contenta, la he probado y me ha gustado mucho porque es muy calentita.  El color (gris) no se vé bien en la foto pero a mí me gusta mucho.  La lana es Katia Alaska y es gordita.  He utilizado unas agujas de bambú que me trage de Suiza el año pasado.  Son muy cómodas y no pesan.

La bufanda casi que ya no la voy a utizar este invierno ya que quedan muy pocos días de frío, pero ya la tengo para el invierno que viene.

Como casi todo lo que hago en punto, tiene unos cuantos errores.  Es que no sé que me pasa con el punto, ya lo he comentado otras veces, me despisto lo más mínimo y ... error.  Además esta vez he probado otro cosa lo que en inglés se llama "Twist" ( lo siento tengo el libro en inglés y no se cómo se llama en español) y cuando me he equivocado no sabía como volver para atrás.

De todas formas, aquí está.

Few minutes ago I finished my grey scarf.  I showed it to you in November http://lastardesdeana.blogspot.com/2011/11/punto-bufanda-gris.html and the truth is that I haven't worked much with it.  That's why it took so long to finish.  But, I am happy.  I tried it and it feels warm and nice.  It is grey but in the picture you can see the real colour.  I used Katia Alaska yarn. I did my knitting with some bambu needles.  I like how they feel and they aren't as heavy as other knit needles.  I bought them in Switzerland last year because you cannot find anything like that where I live.

Winter is almost over so I probably won't use them much, I will have to wait for next winter.

There are some mistakes in it, because, as I have said before, I still makes lots of mistakes when I knit, I don't know why but if I don't concentrate in what I am doing I make mistakes for sure.  This time I made twisting stitches.  It is the first time I tried them and I have to try a few times as  I am learning with a book, cause I don't know anyone around me who knows how to knit.  The only problem with twisting is that I didn't know how to undo a twist so if I made a mistake I couldn't undo it and there they are.

Anyway, here it is.

Basilea (Basel)

Estas son algunas fotos de mi viaje a Basilea (Suiza).  Es una ciudad muy agradable. 

El Ayuntamiento de Basilea.

Algunas casas típicas.  Resulta sorprendente lo estrechos que son algunos edificios.

Podeis encontrar también muchas panaderías-pastelerías.  Todo muy rico.

These are some pictures from Basel (Switzerland).  It is a really nice city.  The red building is the City Hall. 

Domingo (11/02/2012)

Esta semana me ha faltado la entrada del pan del fin de semana y de la comida del fin de semana.  No sabía como llamar a esta entrada porque está todo junto. 

El domingo de la semana pasada hice un pan directo para el congelador.  Nos íbamos el lunes por la tarde de viaje y llegábamos ayer tarde, y quería tener pan para hoy domingo.  Hice el pan, lo dividí en dos trozos como siempre y mi parte la corté en rebanadas y la guardé en el congelador.  Ayer noche y esta mañana he desayunado el pan.  Muy bueno y una vez descongelado está como recién hecho.

No me dió tiempo a hacer foto del corte, pero es de los mejores panes que he hecho.

El plan era no tener que hacer pan este fin de semana.  Pero al final esta mañana me he levantado con ganas de hornear y cocinar y he hecho masa con levadura.  De la misma masa han salido unos bollitos y un pan de molde enorme.

Los bollitos no los he probado.  Se los ha llevado mi padre que ha pasado por casa.  No estaba todavía el de molde listo y le he dicho que podía llevarse los bollos.  De pinta estaban muy bien, y de tacto muy blanditos.  Mi madre me ha dicho que les han gustado mucho.

Y aquí el de molde.  No tenía ni idea de que fuera a subir tanto.  Si lo llego a saber divido la masa en dos moldes.  Casi no se puede cortar de lo blando que está.  Lo he probado esta noche.  Muy bueno.  Por fuera, está algo rústico porque no lo he pintado ni nada y además siempre lo meto en el molde con papel de horno para no llevarme sorpresas al desmoldar.



Entre preparar la masa y los tiempos de fermento, he hecho unas magdalenas de zanahoria.  La receta de siempre, cambiando alguna cosilla que otra y con lo que hay por casa.  Están muy blanditas.

También he preparado unas galletitas saladas de avena.  Reconozco que estas no han salido tan buenas como otras veces.  Está claro que cuando se quieren hacer muchas cosas a la vez algo tiene que fallar.

Y aquí está la comida de hoy:  gazpacho de pepino y pasta fresca con tomate, anchoas y aceitunas negras. 

Y pensando en qué podía comer hoy, al final me he decidido por pasta fresca casera que tenía guardada en el congelador (la que sobró el día que hice lasaña).  La he puesto con tomate (un tomate que quedaba en el frigo), unas anchoas y aceitunas negras.  Ha quedado muy bien. 

De postre si que no me he complicado:  una manzana.

I didn't know how to call this post.  Usually I post about the bread I bake and what I cook for the weekend.  But this week with my travelling everything has being a bit different. 

Last Sunday I baked the big loaf to frost it and have bread this weekend when I came back.  So I baked, cut it in two and freeze my half cut as well.  Yesterday when I arrived home in the evening I defrosted a bit and again today for my breakfast.  It is a pity I didn't take a photograph of the inside because I think it is one of my best loaf.  Once defrosted it tates as it was recently done.

The first idea was having bread in order not to make more in a hurry, but today I woke up feeling like baking and cooking and that is what I did.  I baked more bread.  With fresh yeast this time.  With the same dough I did four small bread and a tin loaf.  They came really well.  I haven't tried the small ones because my father came and took them as the big loaf wasn't ready.  I have tried the tin loaf and it is so soft that it was hard to cut it.  I didn't think it was going to rise so much, if I had known I would have baked two instead of one.

I've also baked some carrot muffins.  They are also very soft and nice.  I did them following the same recipe as always although making some changes depending what I could find.

I baked some oatcakes as well although these are not my best.  It is what happens when one wants to do to many things at the same time.

And last pictures are what I have eaten today.  After being away for a few days I wanted to eat something simple and fresh and I feel like having Cucumber Gazpacho.  And I prepared some this morning.  I love it.  I had still more left in the fridge.  Then I didn't know what else to eat today and in the end I thought some pasta would be nice.  These are some fresh pasta I had left in the freezer (leftover from the lasagna I did a while ago).  I had a tomate in the fridge so I made some pasta with tomato, some anchovies and some olives. For dessert, no more cooking:  an apple.  Simple and nice





Aunque hemos comido muy bien estos días que hemos estado fuera, cuando se está de viaje se viene siempre con ganas de comer algo simple.  Yo traía muchas ganas de algo fresquito y ligero como el gazpacho de pepino.  Yogur, pepino, ajo, aceite y agua.  Lo he hecho también esta mañana y todavía tengo en la nevera.